Otantik Lazanya, İtalyan mutfağının en gözde yemeklerinden biridir. Zengin kıvamı, nefis domates sosu ve sulu kıymalı harcıyla damakları şenlendirir. Bu tarif ile evde lezzetli bir lazanya hazırlamak mümkün. Sadece makarna katmanlarını değil, aynı zamanda sos ve peynir dengesini de mükemmel bir şekilde yakalayacaksınız. Sofralarınızı renklendirecek bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Tarife Giriş

Otantik Lazanya, kat kat makarna, kıymalı harç ve bol peynir ile hazırlanan muhteşem bir yemektir. İlk olarak sosu hazırlıyor, ardından makarnaları haşladıktan sonra katmanlarını diziyoruz. Fırında güzelce pişen lazanyamız, servise hazır hale geliyor. Bu tarif, hem aile akşam yemekleri hem de özel davetler için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 400 gram lazanya makarnası
• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 800 gram domates püresi
• 200 gram mozzarella peyniri
• 100 gram parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı fesleğen

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
• Domates püresini, tuz, karabiber, kekik ve fesleğeni ekleyin, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Ayrı bir tencerede lazanya makarnalarını haşlayın.
• Fırın kabına önce bir kat sos, ardından lazanya, üzerine mozzarella peyniri dizin. Katmanları bu şekilde oluşturun.
• Son katman mozzarella ve parmesan ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Lazanya yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, sosun yeterince yoğun olmasıdır. Bu sayede lazanyanın katmanları birbirine yapışmaz. Ayrıca, pişirme sırasında üzerinin altın rengi alması için son 10 dakikada fırının ısısını artırabilirsiniz. Lazanyayı fırından çıkarıp dinlendirmeden kesmeyin, böylece dilimler daha düzgün çıkacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli lazanyanın yanında yeşil salata veya sarımsaklı ekmek harika bir uyum sağlar.