Otantik Bolognese soslu spagetti, İtalyan mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Klasik bolognese sosunun et ve sebzelerle zenginleştirilmesi, makarnalarımıza harika bir tat katar. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, akşam yemeklerinize şıklık katarken, misafirlerinizi de etkileyecek. Aile sohbetleriniz için ideal bir seçenek olan bu spagetti tarifi, makarna severlere unutulmaz bir deneyim sunar.

Tarife Giriş

Otantik Bolognese soslu spagetti tarifi ile, yumuşak spagetti makarnalarının üzerine hazırlayacağınız zengin bir Bolognese sosunu dökerek muhteşem bir yemek elde edeceksiniz. Domates, kıyma, soğan ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu sos, makarnayı tam anlamıyla lezzetine doyuracak. Hem tok tutucu hem de besleyici olan bu tarif, pratik hazırlanışı ile mutfağınıza renk katacaktır. Ayrıca, her yaştan kişiye hitap eden lezzeti sayesinde, sevdiklerinizle birlikte keyifle paylaşabileceğiniz bir tabak hazırlayacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 400 gram spagetti makarna
• 250 gram kıyma (sığır ya da karışık)
• 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 kutu (400 gram) domates püresi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı fesleğen (isteğe bağlı)
• Parmesan peyniri, rendelenmiş (servis için)

Yapılışı

• Bir tencereye su doldurun ve kaynatın. Kaynayınca spagetti makarnayı ekleyin ve paketteki talimatlara göre haşlayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsak ve rendelenmiş havucu ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• Kıymayı tavaya ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
• Domates püresini, tuzu, karabiberi ve kekik ile fesleğeni ekleyin. Karıştırın ve sosu 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
• Ayrı bir yerde haşlayıp süzdüğünüz spagettiyi sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
• Servis ederken üzerine rendelenmiş parmesan peyniri eklemeyi unutmayın.

Püf Noktaları

Bolognese sosunuzu daha da lezzetlendirmek için, pişirme esnasında bir miktar kırmızı şarap ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak kişisel bir dokunuş yapmanız mümkün. Sosu uzun süre düşük ateşte pişirmek, tüm tatların birbirine karışmasını sağlayacak ve daha yoğun bir lezzet elde etmenizi sağlayacaktır. Son olarak, spagettiyi sosla buluşturduktan sonra kısa bir süre daha pişirerek makarnanın sosu çekmesini sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yeşil salata ve sarımsak ekmeği ile servis edilebilir. Ayrıca, taze fesleğen yaprakları ile süslemek, lezzeti artırır.