Ev yapımı fırınlanmış lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Nonna'nın sırrıyla hazırlanan bu tarif, hayatınızdaki özel anları taçlandıracak. Lezzetli sosu, taze malzemeleri ve enfes peynir karışımı ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. İtalya'nın geleneksel lezzetini mutfaklarınıza taşıyacak bu tarif, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz unutulmaz bir deneyim sunuyor.

Tarife Giriş

Fırınlanmış lazanya, kat kat taze lazanya yaprakları, lezzetli et sosu, beyaz sos ve bol peynir ile hazırlanır. Bu klasik tarifte ilk olarak et sosu ocakta pişirilir, ardından lazanya yaprakları kat kat dizilir ve fırınlanarak üzeri güzelce kızarana kadar pişirilir. Sonuç olarak, yumuşacık ve doyurucu bir lazanya elde edilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 400 gram lazanya yaprağı
• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 800 gram domates püresi
• 250 gram ricotta peyniri
• 300 gram mozzarella peyniri
• 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı doğrayın, zeytinyağında kavurun.
• Kıymayı ekleyip rengi değişene kadar pişirin, ardından domates püresini ve baharatları ekleyin. 15 dakika pişirin.
• Bir fırın tepsisini yağlayın, tabana bir kat et sosu koyun, üstüne lazanya yaprakları dizin ve ricotta peynirini serpin.
• Bu katmanı tekrarlayarak tüm malzemeleri kullanın. Üstüne mozzarella ve parmesan peynirlerini serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derece 30 dakika pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika bekleyin ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Lazanyanızı daha da lezzetli hale getirmek için et sosunu bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Ayrıca, peynir çeşitlerini isteğe göre değiştirebilir veya sebzeler ekleyerek daha hafif bir versiyonunu deneyebilirsiniz. İyi pişmiş bir lazanya için her katında yeterli sos kullanmaya dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında bir yeşil salata ve gevrek bir ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca, bir kadeh kırmızı şarap, lazanyanın lezzetini tamamlayacaktır.