Limon Soslu ve Kaparili Tavuk Piccata, İtalyan mutfağının leziz bir örneğidir. Bu tarif, tavuk göğsünün narin bir limon sosuyla buluştuğu, zengin ve taze bir yemektir. Kapari ile tatlandırılan bu özgün tarif, misafirlerinizi etkileyecek muhteşem bir ana yemek olarak öne çıkıyor. İster akşam yemeği, ister özel davetler için ideal olan bu tarife göz atın ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakın.

Tarife Giriş

Limon Soslu ve Kaparili Tavuk Piccata, ince dilimlenmiş tavuk göğsünün limon suyu, kapari ve tereyağı ile pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Öncelikle tavuk dilimleri unla bulandıktan sonra tavada kızartılır. Ardından, limon suyu ve kapari eklenerek sos haline getirilen nefis bir karışım ile tavuk servis edilir. Hem lezzetli hem de pratik olan bu tarif, yoğun aroması ile tüm damaklara hitap eder.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1/2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı tereyağı
• 1/2 su bardağı limon suyu
• 2 yemek kaşığı kapari
• 1/2 su bardağı tavuk suyu
• Yeterince tuz ve karabiber
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Tavuğu ince dilimler halinde kesip, her iki tarafını tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Unu geniş bir tabakta serin ve tavuk dilimlerini una bulayın.
• Zeytinyağını büyük bir tavada ısıtın. Tavukları ekleyip her iki tarafı altın rengi olana dek kızartın, ardından tavadan alın.
• Tavada kalan yağa tereyağını ekleyin, eridikten sonra limon suyu ve tavuk suyunu ekleyin.
• Kapariyi ekleyip, birkaç dakika kaynatın. Tavukları tekrar tavaya ekleyin ve sosun üzerinde ısıtın.
• Servis yaparken taze maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tavuk piccata yaparken, tavukların ince dilimlenmesi önemlidir. Böylece daha çabuk pişer ve lezzetini daha iyi alır. Ayrıca limon suyu eklerken, miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer kapari seviyorsanız, ölçüyü artırarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Sosun kıvamını da isterseniz biraz daha sıvı veya yoğun tutabilirsiniz, bu tamamen sizin tercihinize kalmış.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek, yanında taze bir roka salatası ve limonlu patateslerle harika bir uyum sağlar. Beyaz şarap veya taze limonata ile birlikte servis etmek de mükemmel bir eşlikçi olacaktır.