Tarife Giriş

Lazanya, ince katmanlar halinde dizilmiş makarna ve çeşitli malzemelerle hazırlanan bir İtalyan yemeğidir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bir lezzet sunuyor. Domates sosu, kıymalı harç ve bol peynir ile zenginleştirilen bu yemek, fırında pişirildikten sonra sıcak olarak servis edilir. İşte lezzetli lazanya tarifiniz.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 450

Malzemeler

• 12 adet lazanya yaprağı
• 500 gram kıyma
• 2 su bardağı domates püresi
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 200 gram mozzarella peyniri (rendelenmiş)
• 100 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Ezilmiş sarımsakları ekleyin, ardından domates püresini ve suyu ekleyerek karıştırın. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
• Bir fırın kabının tabanına biraz sos koyun, üstüne 3 adet lazanya yaprağını yerleştirin.
• Üzerine sos, mozzarella ve parmesan peynirlerini serpiştirin. Bu katmanları 3 defa tekrarlayın.
• Son katmanın üzerine bolca peynir ekleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin, ardından 10 dakika dinlendirin.
• Dilimleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Lazanya yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, katmanların doğru dizilmesidir. Her katmanın eşit miktarda sos ve peynir alması, lezzetin dengeli olmasını sağlar. Ayrıca, lazanyanızı pişirmeden önce en az 10 dakika dinlendirmeniz, dilimlerin daha güzel çıkmasını sağlar. Sosunuzu yaparken taze otlar kullanarak lezzetini artırabilir, farklı peynir çeşitleri deneyerek harmanlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lazanyanızın yanında, taze bir yeşil salata, sarımsaklı ekmek dilimleri veya fırında sebze yemekleri mükemmel birer eşlikçi olabilir. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile de bu yemeğin tadını çıkartabilirsiniz.