Klasik lazanya tarifi, İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, kat kat yerleştirilen makarna, zengin et sosu, beşamel sos ve bol peynir ile hazırlanarak enfes bir tat sunar. Aile yemekleri veya özel davetlerde sunmak için ideal olan bu lazanya, herkesin beğenisini kazanacak. Sunumdan önce biraz dinlendirilirse, lezzetlerin harmanlanmasını sağlar. Ayrıca, kalabalık misafirleriniz için mükemmel bir alternatif oluşturarak masalarınızı şenlendirecek. Siz de bu tarife göz atarak evinizde şef gibi bir deneyim yaşayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Klasik lazanya, katman katman dizilmiş makarna, et sosu ve peynirle hazırlanan doyurucu bir yemektir. Öncelikle et sosunu pişirip, beşamel sosunu hazırlıyoruz. Daha sonra makarnaları kat kat döşeyerek fırında pişiriyoruz. Sonuç olarak, üzerinde eriyen peynir ile kaplı, sıcak ve lezzet dolu bir lazanya ortaya çıkıyor. Hem görselliği hem de tadıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 250 gram lazanya makarnası
• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 300 ml beşamel sos
• 400 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle zeytinyağında doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
• Doğranmış domates ve domates salçasını ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın ve birkaç dakika daha pişirin.
• Ayrı bir kapta beşamel sosu hazırlayın. (3 yemek kaşığı un, 30 gram tereyağı ve 300 ml süt ile yapılır.)
• Fırın tepsisini yağlayın ve lazanya makarnasını katmanlar halinde döşemeye başlayın.
• İlk kata biraz et sosu, ardından beşamel sos ve peynir serpin. Bu işlemi katmanlar halinde tekrarlayın.
• Son katman peynir ile kaplanarak 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Lazanyayı hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta sosların dengesi ve makarnanın haşlama süresidir. Lazanya makarnalarını çok uzun sürede haşlamayın, aksi halde pişirme sırasında dağılabilir. Sosların lezzetini artırmak için baharatları isteğe göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, kullanacağınız peynir çeşidini değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Hazırladığınız lazanyayı pişirmeden önce birkaç saat buzdolabında dinlendirirseniz, katmanlar daha iyi bir uyum sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Klasik lazanyanın yanında yeşil salata veya parmesan peyniri ile hazırlanmış bir sos iyi gider. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap da bu yemeği tamamlayarak lezzet dengesini artırır.