İtalyan usulü ev yapımı focaccia ekmeği, zengin zeytinyağı ve taze otlarla dolu, yumuşak ve kabarık bir dokusuyla damaklarınızı şenlendirecek. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. Denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Ev yapımı focaccia ekmeği, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Kıvamlı hamur, zeytin, rozmarin gibi taze otlarla harmanlanarak fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de kolay bir seçenektir, akşam yemeklerinizin vazgeçilmez parçası olacak.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram instant maya
• 50 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Taze rosemary (isteğe bağlı)
• Tuz (üstüne serpmek için)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alın, tuz ve şeker ekleyin. Ortasına bir havuz açın ve mayayı koyun.
• Yavaş yavaş suyu ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın.
• Hamur kıvam alınca, zeytinyağını ilave edin ve yoğurmaya devam edin.
• Hamurun üzerini örtün ve 40 dakika kadar kabarması için bekletin.
• Kabaran hamuru unlu bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurun.
• Hamuru yassı bir tepsiye koyun, parmaklarınızla açarak yüzeyini düzleştirin.
• Üzerine zeytinyağı, tuz ve rozmarin serpin, 20 dakika daha bekletin.
• Önceden ısıtılmış 220°C fırında 20-25 dakika pişirin, altın rengini alana kadar.
• Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Focaccia ekmeğini daha lezzetli hale getirmek için hamura zeytin, soğan veya kuruyemiş ekleyebilirsiniz. Fırınlama süresini ihtiyaca göre ayarlayarak, daha yumuşak veya daha kıtır bir ekmek elde edebilirsiniz. Ayrıca, üstüne taze otlar eklemek, lezzet katmak için harika bir yöntemdir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Focaccia ekmeği, zeytin yağı, balsamik sirke ile harika gider. Ayrıca, sıcak çorba ve mezelerle de servis edilebilir.