Marsala Soslu Tavuk, klasik İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Bu tarif, tavuk göğsü, marsala şarabı ve taze mantarlarla hazırlanarak, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir lezzet sunar. Yumuşak tavuk etinin zengin sosuyla birleşmesi, her lokmada muhteşem bir tat deneyimi yaşatır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, akşam yemeklerinizi renklendirmek için harika bir seçenek. Misafirlerinizi etkilemek için de ideal!

Tarife Giriş

Marsala Soslu Tavuk yapmak için öncelikle tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesip tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz. Tavukları zeytinyağında kızartarak altın rengi alana kadar pişiriyoruz. Aynı tavada soğan ve mantarları ekliyoruz, ardından marsala şarabını ilave ederek sosu hazırlıyoruz. Tavukları tekrar tavanın içine alıp sosla bütünleştiriyoruz. Son olarak, taze yeşilliklerle süsleyerek sıcak servis yapıyoruz. Bu yemek, hem kolay hem de şık bir sunumla misafirlerinizi etkileyecektir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 4 adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı marsala şarabı
• 200 gram mantar (dilimlenmiş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Tavuk göğüslerini ince dilimler halinde kesin ve tuz, karabiberle tatlandırın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve tavukları ekleyerek her iki tarafını altın rengi alana kadar pişirin.
• Tavukları tavadan alarak bir kenara koyun.
• Aynı tavaya soğan ve mantarları ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar pişirin.
• Mantarlar ile soğanlar iyice yumuşadıktan sonra, tavukları tavaya geri ekleyin.
• Marsala şarabını ekleyin ve sos kalınlaşana kadar pişirin.
• Taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Marsala sosunun lezzetini artırmak için iyi kalitede bir marsala şarabı seçmeye özen gösterin. Tavukların pişme süresini dikkatlice kontrol edin; içinin tamamen piştiğinden emin olun ancak aşırı pişirerek kuru hale gelmelerine neden olmayın. Masala sosunu hazırlarken mantarları fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece hem dokusu korunur hem de yemek daha lezzetli olur. Yanında pilav veya makarna ile servis yaparak, yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Marsala soslu tavuk, yanında hafif bir salata, kremalı makarna veya pilav ile harika bir uyum sağlar.