Tarife Giriş

Kremalı Spaghetti Carbonara, kremalı bir sosla harmanlanmış, al dente pişirilmiş spaghetti makarnası ile hazırlanan leziz bir İtalyan yemek tarifidir. Bu tarif, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanarak, zengin domuz pastırması ve Parmesan peyniri ile lezzetlendirilir. Sadece 30 dakikada hazır olan bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. İster özel bir akşam yemeği, ister günlük bir öğün için hazırlayın, sonuçtan memnun kalacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 600 kalori

Malzemeler

• 250 gram spaghetti
• 100 gram domuz pastırması (bacon)
• 200 ml krema
• 50 gram Parmesan peyniri, rendelenmiş
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• Tuza göre
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Maydanoz, süslemek için

Yapılışı

• Bir tencerede su kaynatın ve içine tuz ekleyin.
• Spaghettiyi kaynayan suya ekleyin ve al dente kıvamında pişirin.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve domuz pastırmasını ekleyip kızartın.
• Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• Krema ve rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin, karıştırarak kaynatın.
• Yumurta sarılarını sosun içine ekleyin ve karıştırın.
• Fazla suyu süzülmüş spaghettiyi tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Kremalı Spaghetti Carbonara yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, yumurta sarılarını eklerken sosun sıcak olmamasıdır. Bu, yumurtaların pişmesini önleyecektir. Aynı zamanda makarnayı pişirmek için yeterli tuz eklemeyi unutmayın; böylece spaghettiniz lezzetli olacaktır. Parmaklarınıza dikkat edin; yemeği karıştırırken tamamen karışmasını sağlamak için dikkatli olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı Spaghetti Carbonara, yanında taze bir yeşil salata veya sarımsaklı ekmek ile harika bir uyum sağlamaktadır. Ayrıca bir kadeh beyaz şarap da bu yemeğe eşlik ederken keyifli bir deneyim sunar.