Tarife Giriş

Klasik Margherita Pizza, İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Taze domates sosu, mozzarella peyniri ve fesleğen yapraklarıyla hazırlanan bu pizza, çıtır çıtır hamuru ile herkesin beğenisini kazanıyor. Pizza hamurunun hazırlanmasından, malzemelerin dizilimine kadar tüm aşamalar burada detaylı bir şekilde anlatılıyor. Yalnızca 30 dakika içinde masanızda muhteşem bir pizza olabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 325 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram kuru maya
• 30 ml zeytinyağı
• 200 gram mozzarella peyniri
• 150 ml domates sosu
• 10 dal taze fesleğen
• Çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir kapta un ve tuzu karıştırın.
• Su, maya ve zeytinyağını ekleyin, yoğurmaya başlayın.
• Hamuru 10 dakika boyunca yoğurun ve üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.
• Dinlenen hamuru açın ve pizza tabanı şekli verin.
• Domates sosunu hamurun üzerine yayın.
• Rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
• Fırından çıkan pizzanın üzerine taze fesleğen yapraklarını serpin.
• Slice’layarak sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Pizza hamurunun iyi kabarması için kullanılan sıcak suyun derecesi önemlidir. Mayayı aktive etmek için suyun sıcak ama kaynar olmaması gerekmektedir. Hamurun dinlenme süresine mutlaka uyun; bu, pizzanın lezzetini ve dokusunu artırır. Pişirme esnasında fırınınızın önceden ısınmış olduğundan emin olun. Böylece pizza hamuru çıtır çıtır olacak ve peynir güzelce eriyecek.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Margherita Pizza, yanında hafif bir yeşil salata ve soğuk içecekler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, birkaç dilim acılı yeşil biber ile de lezzetini artırabilirsiniz.