Tiramisu, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kafe ve mascarpone peyniri ile kat kat dizilmiş yumuşak kedidili bisküvileri, kahve aromasıyla harmanlanarak hazırlanan bu klasik tatlı, hem özel günler hem de günlük tatlı ihtiyacı için mükemmel bir tercihtir. Kolay hazırlanışı ve zengin lezzeti ile herkesin beğenisini kazanır.

Tarife Giriş

Klasik Tiramisu tarifi, taze kahve ile ıslatılmış kedidili bisküvilerinin, mascarpone peyniri ve krema karışımı ile katmanlara yerleştirilmesiyle hazırlanır. Soğutulup dinlendirilmesinin ardından kakao ile süslenen bu lezzetli tatlı, özellikle çay saatlerine ve özel davetlere şıklık katacaktır. Sadece birkaç malzeme ile hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarifi, ailenizle veya misafirlerinizle paylaşabilirsiniz.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram kedidili bisküvisi
• 400 gram mascarpone peyniri
• 200 ml taze demlenmiş espresso kahvesi (soğutulmuş)
• 150 gram toz şeker
• 3 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Kakao tozu (üzerini süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle, soğutulmuş espresso kahvesini derin bir kabın içerisine alın.
• Ayrı bir kabda yumurta sarılarını ve toz şekeri çırpın. Karışım krema kıvamına geldiğinde mascarpone peynirini ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
• Kedidili bisküvilerini soğuk kahveye batırarak tek sıra halinde büyük bir servis tepsisine yerleştirin.
• Bisikvilerin üstüne mascarpone karışımını dökün ve düzleyin. Bu katmanı tekrarlayarak bir kat daha bisküvi ve kremayı koyun.
• Hazırladığınız tiramisuyu buzdolabında en az 4 saat soğutun. Servis yapmadan önce üzerini kakao tozu ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tiramisu yaparken en önemli püf noktası, kedidili bisküvileri kahveye batırırken aşırı bekletmemektir, aksi takdirde fazla ıslanır ve dağılır. Kullanacağınız kibrit kahve iliği ile şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Dondurma veya yiyeceklerde kullanabileceğiniz yüksek kalitedeki mascarpone peyniri ile lezzeti artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tiramisu'nun yanında taze demlenmiş kahve, sıcak çikolata veya hafif bir meyve salatası ile sunulması harika bir uyum sağlar.