Tarife Giriş

Tiramisu, kahve ile ıslatılmış kedi dili bisküvileri, mascarpone peyniri, yumurta sarısı ve şeker karışımının katmanlar halinde dizilerek, kakao tozu ile süslenmesiyle yapılan hafif ve lezzetli bir İtalyan tatlısıdır. Yapımı oldukça basit olan bu tatlı, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir tat arayışında olanlar için birebirdir. Kalabalık misafirler için ideal olan bu tarif, muhteşem bir tat deneyimi sunar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 250 gram mascarpone peyniri
• 3 adet yumurta sarısı
• 100 gram toz şeker
• 200 ml sıcak kahve
• 24 adet kedi dili bisküvisi
• 2 yemek kaşığı kakao tozu
• 1 çay kaşığı vanilin

Yapılışı

• Öncelikle, sıcak kahve hazırlayın ve bir kenara alın.
• Yumurta sarılarını ve toz şekeri bir çırpıcı ile iyice çırpın.
• Mascarpone peynirini ekleyerek karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
• Kedi dili bisküvilerini sıcak kahveye hızlıca batırarak ıslatın.
• Bir servis kabına bisküvileri dizin, üzerine mascarpone karışımını ekleyin.
• İşlemi katmanlar halinde tekrar edin.
• Son katmanın üzerine kakao tozu serpin ve buzdolabında en az 4 saat bekletin.

Püf Noktaları

Tiramisu yaparken en önemli püf noktası, kedi dili bisküvilerinin kahveye fazla ıslatılmamasıdır, aksi takdirde yumuşar ve şekli dağılır. Ayrıca, tarifte kullanacağınız mascarpone peynirinin taze olmasına dikkat edin. Tatlıyı yapmadan önce tüm malzemeleri oda sıcaklığına getirmek de önemli bir detaydır. Servis etmeden önce en az 4 saat dinlendirmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tiramisu, yanında taze demlenmiş bir kahve veya vanilyalı dondurma ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, meyve tabakları ya da hafif bir meyve salatası ile sunarak lezzet dengesini sağlayabilirsiniz.