Kahve aromalı köklü bir İtalyan tatlısı olan tiramisu, zarif yapısı ve zengin tadıyla damakları şenlendirir. İçerdiği kahve ve mascarpone peyniri sayesinde hem enerji veren hem de hafif bir tatlı olarak tercih edilmektedir. Özellikle özel günlerin vazgeçilmezlerinden biri haline gelen bu tatlı, evde kolayca hazırlanabilir. Tiramisu tarifi ile misafirlerinize ya da ailenize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Tiramisu, kahve, mascarpone peyniri ve kakaodan yapılan geleneksel bir İtalyan tatlısıdır. Bu tarifte öncelikle kahve hazırlanır ve ardından bisküviler kahveli karışıma bandırılarak, katmanlar halinde mascarpone karışımı ile birleştirilir. Son olarak üzerine kakao serpilerek dondurucuda bekletilir. Eşsiz lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bu tatlı, her yaş grubuna hitap eder.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat soğutma süresi
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 250 gr mascarpone peyniri
• 200 ml sıcak kahve
• 100 gr toz şeker
• 2 yumurta sarısı
• 1 paket kedi dilli bisküvi
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı vanilya özütü

Yapılışı

• Yumurta sarılarını toz şeker ile çırpın, krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
• Mascarpone peynirini ekleyerek iyice karıştırın.
• Hazırladığınız sıcak kahveyi bir kaba alın.
• Kedi dilli bisküvileri kahveye batırarak bir tabak yerleştirin.
• Üzerine mascarpone karışımından ekleyin ve katman yaparak devam edin.
• En üst katmana mascarpone karışımını yayın ve buzdolabında en az 4 saat bekletin.
• Servis etmeden önce üzerine kakao serpin.

Püf Noktaları

Tiramisu yaparken en önemli püf noktası, bisküvilerin kahveye fazla bekletilmeden, kısa süre içinde çıkarılmasıdır. Aksi takdirde bisküviler çok yumuşar. Ayrıca mascarpone peyniri kullanırken kalitesine dikkat edin; iyi bir tat almanız için taze ve doğal ürünler tercih edin. Hazır tiramisu karışımını kullanıyorsanız, su yerine kahve kullanmanız tatlıya lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tiramisu, yanında bir fincan taze demlenmiş espresso veya çay ile harika bir ikili oluşturur.