Tarife Giriş

Tiramisu, kat kat lüks bir lezzet sunan İtalyan kökenli bir tatlıdır. Kahve ve likörle ıslatılan bisküvilerin üzerine mascarpone peyniri ile hazırlanan krema konur, ardından kakao ile süslenir. Duygusal bir yolculuğa çıkaran bu tatlı, özellikle özel günler ve kutlamalar için idealdir. Hem görselliği hem de lezzeti ile herkesi kendine hayran bırakır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat soğutma
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 300 gram kedi dilli bisküvi
• 500 gram mascarpone peyniri
• 4 adet yumurta sarısı
• 100 gram toz şeker
• 1 su bardağı espresso (soğutulmuş)
• 50 ml kahve likörü
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı kakao tozu
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Yumurta sarılarını toz şekerle çırpın, krema kıvamına gelene kadar devam edin.
• Mascarpone peynirini ekleyip homojen hale gelene kadar karıştırın.
• Espresso ve kahve likörünü bir kapta karıştırın.
• Kedi dilli bisküvileri düzenli bir şekilde espresso karışımına batırın ve servis kabına yerleştirin.
• Üzerine mascarpone karışımının yarısını dökün.
• Bisküvileri ve mascarpone karışımını kat kat hazırlamaya devam edin.
• En üst katmana kakao tozu serpin.
• Imkanı varsa en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca buzdolabında bekletin.

Püf Noktaları

Tiramisu yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalar, kullanılan malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Özellikle mascarpone peynirinin kalitesi tatlıyı büyük ölçüde etkiler. Ayrıca, tadı daha yoğun bir hale getirmek için kahve likörünü artırabilirsiniz. Tiramisu'yu servis etmeden önce mutlaka soğutmak, tatların birleşmesini sağlayarak daha lezzetli olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tiramisu, kahve ya da çay ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca taze meyveler, özellikle çilek ve ahududu ile birlikte sunulduğunda lezzetini artırır.