Fagioli all'Uccelletto, İtalyan mutfağının geleneksel ve iştah açıcı bir yemeğidir. Bu tarif, zengin ve besleyici fasulye güvecinin nasıl hazırlanacağını adım adım açıklamakta ve zengin domates sosu ile lezzetlendirilmiş baklagillerin birleşimini sunmaktadır. Doyurucu ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir.

Tarife Giriş

Fagioli all'Uccelletto, İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarifte beyaz fasulye, zeytinyağı, sarımsak ve domates ile birlikte pişirilerek lezzetli bir güveç hazırlanmaktadır. Sade ama etkileyici tadı, özellikle akşam yemeklerinde misafirlerinizi etkileyecek. Etli yemeklerin yanına oldukça iyi giden bu fasulye güveci, zengin sosuyla damaklarda unutulmaz bir iz bıraktı.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 400 gram beyaz fasulye, haşlanmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak, ince doğranmış
• 400 gram domates püresi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1/4 çay bardağı sirkeli su (isteğe bağlı)
• Parmesan peyniri (servis için, isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsakları ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurun.
• Domates püresini ekleyin ve tuz, karabiber, şeker ile tatlandırın. Kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Haşlanmış beyaz fasulyeleri ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak sirkeli suyu ekleyin.
• 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
• En son taze kekik ile süsleyin ve sıcak servis yapın. Parmesan peyniri ile birlikte sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Bu tarifi hazırlarken fasulyelerin iyi pişmiş ve yumuşak olması önemli. Eğer konserve fasulye kullanıyorsanız, onları önceden iyice yıkayın ve süzün. Sosun daha yoğun ve aromatik olması için domates püresini pişirirken birkaç dakika daha bırakmayı deneyin. Ayrıca, yemeği istediğiniz baharatlarla çeşitlendirebilir, örneğin acı biber veya adaçayı ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fagioli all'Uccelletto, yanında taze ekmek, yeşil salata veya antipasto tabağı ile harika bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca, kırmızı şarap ile eşleştirmek mükemmel bir lezzet deneyimi sunar.