Tarife Giriş

Tiramisu, yumuşak mascarpone peyniri, espresso kahvesi ve kakao ile hazırlanan katmanlı bir tatlıdır. İşte adım adım Tiramisu yapımı! Öncelikle, espresso kahvesini hazırlayın ve soğumasını bekleyin. Ardından, yumurta sarıları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Mascarpone peynirini ekleyin ve karıştırın. Soğuyan espressoyu uzun bisküvileri ıslatmak için kullanın. Katmanlar halinde bisküvi ve krema karışımını dizerek bu muhteşem tatlıyı oluşturun. Üzerini kakao ile süsleyerek buzdolabında dinlendirin.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat dinlendirme süresi
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 275 kalori

Malzemeler

• 250 gram mascarpone peyniri
• 3 adet yumurta sarısı
• 100 gram toz şeker
• 2 fincan espresso (soğutulmuş)
• 200 gram kedidili bisküvi
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı

• Espresso kahvesini hazırlayın ve soğumasını bekleyin.
• Bir kaba yumurta sarılarını ve şekeri ekleyin, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Mascarpone peynirini ve vanilya özütünü ekleyin, iyice karıştırın.
• Kedidili bisküvileri espresso kahvesinde hızlıca ıslatın.
• Bir servis kabına önce bisküvileri, ardından krema karışımını katmanlar halinde dizin.
• Üst katmanı kakao ile serpin.
• Buzdolabında en az 4 saat dinlendirin, ardından dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Tiramisu yaparken, bisküvileri espresso kahvesinde çok uzun süre bekletmemeye dikkat edin. Aksi takdirde dağılabilirler. Ayrıca, mascarpone peynirinin kaliteli olmasına özen gösterin. Tatlının lezzeti bu malzemelere bağlıdır. Dinlendirme süresi, tatlının daha iyi bir tat elde etmesini sağlayacağı için sabırlı olun. Servisten önce kakao serpmek ise tatlıyı görsel olarak da çekici hale getirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tiramisu, yanında klasik bir İtalyan kahvesi veya bir kadeh tatlı şarap ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir meyve salatası veya vanilyalı dondurma ile sunulduğunda da harika bir tatlı deneyimi yaşatır.