Tarife Giriş

Margherita pizzası, pizza kültürünün en saf hallerinden biridir. Taze malzemelerle hazırlanan bu pizza, evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif sunuyor. Hamurunu yoğurduktan sonra mayalanmaya bırakın, üzerine taze mozzarella ve domates sosu ekleyin, son olarak taze fesleğen yaprakları ile süsleyin. Fırında kızarana kadar pişirin ve sıcak servis edin. Her lokmada İtalya'nın sıcak güneşini hissedeceğiniz bir lezzet!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 25 gram taze maya
• 10 gram tuz
• 10 gram şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram mozzarella peyniri
• 200 gram domates püresi
• 8-10 dal taze fesleğen
• Karabiber

Yapılışı

• Un, şeker ve tuzu bir kapta karıştırın.
• Su ve taze mayayı ekleyin, ardından yoğurun.
• Hamuru 15 dakika yoğurduktan sonra zeytinyağını ekleyin ve hamuru tekrar yoğurun.
• Hamuru top haline getirip üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru açın ve pizza tabağına yerleştirin.
• Üzerine domates püresini yayın.
• Mozzarella peynirini dilimleyip ekleyin.
• Karabiber serpin ve taze fesleğen yapraklarını yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 220 derecede 15 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Margherita pizzası yaparken en önemli nokta, hamurun iyi mayalanmasıdır. Bu, pizzanın dokusunun güzel olmasını sağlar. Taze malzemeler kullanmaya özen gösterin; özellikle mozzarella peyniri, pizzanıza gerçek bir İtalyan tat katacaktır. Ayrıca, fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın! Hamurun fırında güzece şekilde kabarması için bu çok önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Margherita pizzası, yanında bir tabak yeşil salata veya zeytinyağlı antipasto tabaklarıyla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, iyi bir beyaz şarap tercihi ile lezzetini artırabilirsiniz.