İtalyan mutfağının lezzetli bir parçası olan Gnocchi al Gorgonzola, taze patates ve un ile hazırlanan nefis bir hamur işi. Gorgonzola peyniri ile zenginleştirilen bu tarif, yumuşak dokusu ve yoğun aromasıyla damaklarınıza bayram ettirecek. Kolay hazırlanması ile özellikle hafta sonu yemekleri için ideal bir alternatif sunuyor. Bu tarife göz atarak, misafirlerinizi etkileyecek ve İtalya'nın sıcak mutfağını evinize taşıyacaksınız.

Tarife Giriş

Gnocchi al Gorgonzola, taze patatesle yapılan yumuşak gnocchilerin, zengin Gorgonzola peyniri sosuyla buluştuğu bir İtalyan yemeğidir. Bu tarif oldukça kolay bir şekilde hazırlanabilir ve kısa sürede lezzetli bir akşam yemeği elde etmenizi sağlar. Patates gnocchilerin üzerine dökülen kremalı Gorgonzola sosuyla, her lokmada unutulmaz bir tat deneyimi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze patates
• 150 gram un
• 1 adet büyük yumurta
• 200 gram Gorgonzola peyniri
• 100 ml krema
• 50 gram tereyağı
• Taze çekilmiş karabiber
• Tuz

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve ezin.
• Ezilmiş patatesleri geniş bir kaba alın, un, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin, hamur haline gelene kadar yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve çatal yardımıyla şekil verin.
• Bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve gnocchileri içine atarak yukarı çıkarken pişmelerini bekleyin.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin, Gorgonzola peynirini ekleyip eritin, ardından kremayı ekleyin ve karıştırın.
• Pişen gnocchileri süzdükten sonra sosun içine alın ve güzelce harmanlayın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Gnocchi yaparken hamurun fazla yoğrulmamasına dikkat edin, aksi takdirde gnocchiler sertleşebilir. Patateslerin ince kabuklu olması, daha pürüzsüz bir hamur elde etmenizi sağlar. Gorgonzola peyniri yerine başka bir mavi peynir de kullanabilirsiniz, ancak klasik lezzeti yakalamak için Gorgonzola tercih edilmelidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yeşil salata, beyaz şarap veya hafif bir kırmızı şarap ile mükemmel bir uyum yakalayabilir.