Fırında Beşamel Soslu Cannelloni, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Bu lezzetli ve doyurucu yemek, içi doldurulmuş makarna silindirlerinin kremalı beşamel sosu ile harmanlanmasıyla hazırlanır. Özel günlerde veya misafir ağırlarken sunabileceğiniz bu tarif, hem göze hem de damağa hitap eder. Bu tarifi hazırlarken, evdeki tüm malzemeleri kolayca kullanarak, enfes bir lezzet yaratabilirsiniz.

Tarife Giriş

Fırında Beşamel Soslu Cannelloni, makarna severler için ideal bir alternatif. İçi kıymalı ya da sebzeli harçla doldurulan cannelloni makarnaları, üzerine dökülen beşamel sosuyla birleşerek fırında muhteşem bir lezzet elde eder. Kolay adımlarla hazırlanabilen bu tarif, hem pratik hem de özel akşam yemekleri için mükemmel bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 250 gram cannelloni makarna
• 300 gram kıyma (veya sebze karışımı)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 400 gram domates sosu
• 600 ml süt
• 50 gram tereyağı
• 50 gram un
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Yeterince tuz ve karabiber

Yapılışı

• Öncelikle, soğan ve sarımsağı doğrayın ve bir tavada tereyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Kıyma ekleyin ve kavurun. Ardından domates sosunu ilave edip 10 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Cannelloni makarnalarını kaynar suda 5 dakika haşlayın ve süzün.
• Makarnaların içini hazırladığınız harçla doldurun.
• Beşamel sosu hazırlamak için, tereyağını eritip unu ekleyin ve hafifçe kavurun. Yavaş yavaş sütü ilave edin ve karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
• Fırın kabınıza beşamel sosun bir miktarını yayın, üzerine doldurulmuş cannellonileri yerleştirin ve kalan sosu dökün.
• Rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Beşamel sosun pürüzsüz olması için sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırmanız önemlidir. Cannellonilerin içini doldururken dikkatli olun, fazla doldurursanız pişirme sırasında makarnalar çatlayabilir. Ayrıca, fırınlama süresinin ardından, harcın tamamının içe geçtiğinden emin olmak için sosun lezzetini kontrol edin. İsterseniz, üzerine ilave baharatlar ile zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yeşil salata, hafif bir beyaz şarap veya zengin bir domates çorbası ile servis edebilirsiniz.