Tiramisu, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve evde kolaylıkla yapılabilir. Bu tarif, kahve ile harmanlanmış pandispanya katmanlarının, mascarpone peynirinin zengin kremsiliğiyle buluştuğu muhteşem bir lezzet sunar. İtalyan kültürünü mutfağınıza taşıyan bu tatlı, misafirlerinizi etkileyecek ve özel günlerinizi süsleyecektir. Kendi ev yapımı tiramisunuz ile tatlı anılar biriktirin!

Tarife Giriş

Bu ev yapımı tiramisu tarifi, kahve ve mascarpone ile hazırlanan kremalı katmanların, yumuşak pandispanya ile bir araya geldiği klasik bir tatlıdır. İlk önce, kahveyi hazırlayıp soğutun. Ardından, mascarpone peyniri, krema ve şekerle karıştırarak zengin bir krema elde edin. Katmanları oluştururken pandispanyaları kahve ile ıslatmayı unutmayın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerini kakao ile süsleyerek servis edin. İşte, iştah açıcı ve klasik İtalyan tatlısı tiramisuyu yapmanın kolay adımları!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat soğutma süresi
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 g
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 400 g pandispanya keki
• 2 su bardağı sıcak kahve
• 250 g mascarpone peyniri
• 200 ml ağır krema
• 100 g toz şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 2 yemek kaşığı kakao tozu (üstü için)

Yapılışı

• Öncelikle sıcak kahveyi hazırlayın ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta mascarpone peyniri, ağır krema, toz şeker, yumurta sarıları ve vanilini birleştirerek pürüzsüz bir krema elde edin.
• Pandispanya keklerini birer birer kahveye batırarak ıslatın ve bir kat oluşturun.
• Pandispanya katının üzerine masakrponeli kremadan bir kat ekleyin.
• Bu adımları pandispanya ve kremaya ulaşana kadar tekrarlayın.
• Son katı krema ile tamamlayın ve üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
• Servis yapmadan önce üzerine kakao tozu serpin.

Püf Noktaları

Tiramisu yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var. Pandispanya keki kahveye fazla ıslatılmamalıdır, aksi takdirde dağılabilir. Mascarpone peynirinin kalitesi, tatlının lezzetinde büyük rol oynar. Dilerseniz tarife biraz kahve likörü ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, servis etmeden önce yeterince dinlendirilmesi, tüm lezzetlerin uyum sağlaması için oldukça önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tiramisu, yanında kahve veya espresso ile muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif meyveli bir aperatif veya sıcak çikolata ile mükemmeldir.