Tarife Giriş

Enfes bir lazanya tarifiyle karşınızdayız. Taze makarna katmanlarının arasına konulan kıymalı sos ve mozzarella peyniriyle hazırlanan bu tarif, hem lezzeti hem de görünümüyle göz dolduruyor. Misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, aileniz için sağlıklı bir besin kaynağı oluşturacak bu tarif, kebaba nazaran daha hafif olduğu için tüm sevdiklerinizin tercih edebileceği bir seçenektir. Tarifi uygulayarak, kendi mutfağınızda mutlaka denemelisiniz!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 450 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 12 adet lazanya makarnası
• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 400 gram domates püresi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 200 gram mozzarella peyniri
• 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı

• Soğan ve sarımsağı ince doğrayın.
• Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Kıyma ekleyerek rengi dönene kadar pişirin.
• Domates püresini ekleyin, tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın. Sosu 15 dakika kadar pişirin.
• Bir fırın tepsisini yağlayın ve ilk kat lazanya makarnalarını dizin.
• Üzerine kıymalı sostan bir miktar ekleyin, ardından mozzarella peynirini serpiştirin.
• Bu katmanları 3 defa tekrarlayın. En üst katman mozzarella ve parmesan peynirleriyle kaplayın.
• Önceden ısıtılmış 180 °C fırında 60 dakika pişirin.
• Piştikten sonra birkaç dakika dinlenmesini bekleyin ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Lazanya yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, lazanya makarnalarının yumuşaması için yeterince sos kullanmaktır. Sosun yeterli olması, katmanların birbirine yapışmasını engeller ve pişerken lezzetlerin karışmasını sağlar. Ayrıca, lazanya fırında pişerken üzerini alüminyum folyo ile kaplamanız, peynirin yanmasını önler. Yemeği hazırlarken, katmanları eşit ve düzgün şekilde dizmek hem estetik hem de lezzet açısından önemli bir detaydır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lazanya, yanında bir yeşil salata ve çıtır ekmek dilimleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, beyaz şarap veya tatlı bir İtalyan kırmızı şarap ile birlikte servis etmek, yemeğin tadını artıracaktır.