Toscana'nın büyüleyici doğası ve Chianti Classico'un muhteşem aromalarıyla dolu bu tarif, İtalya'nın en lezzetli makarna yemeklerinden birini sunuyor. Taze ve kaliteli malzemelerle hazırlanan bu yemek, özel günlerde ya da davetlerde misafirlerinizi etkileyecek. Şarap eşliğinde harika bir deneyim için ideal! Lezzet dolu bu makarna tarifi ile hem damak tadınıza hitap edeceksiniz hem de sevdiklerinize unutulmaz bir yemek sunacaksınız.

Tarife Giriş

Chianti Classico ile mükemmel bir uyum sağlayan bu temel makarna tarifi, zengin domates sosu ve taze otlar ile hazırlanmaktadır. Öncelikle makarnayı haşlayın, ardından zeytinyağında sarımsakları ve domatesleri soteleyin. Karışıma taze otları ekleyerek lezzetini artırın. Haşladığınız makarnayı sosla harmanladıktan sonra, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirip servise hazır hale getirin. Hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için uygun bir seçim.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 400 gr makarna (penne veya spagetti)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak, ince doğranmış
• 400 gr doğranmış domates konservesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 su bardağı taze fesleğen, doğranmış
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı

• Bir tencerede su kaynatın ve makarnayı al dente pişene kadar haşlayın, ardından süzün.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ekleyip aroması çıkana kadar soteleyin.
• Domates konservesini ekleyin, tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Pişmiş makarnayı tavaya ekleyin, doğranmış fesleğeni de ekleyerek iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirin.

Püf Noktaları

Makarnanın al dente olması, sosun lezzetini daha iyi emmesini sağlar. Eğer taze domates kullanıyorsanız, domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayarak sosunuza ekleyebilirsiniz. Farklı otlar kullanarak tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Chianti Classico şarabıyla sunmak ise bu yemeği daha da özel kılacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifi, Chianti Classico şarabı ve yeşil salata ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, fırında kızarmış sebzeler veya bruschetta da güzel bir eşlikçi olacaktır.