Tarife Giriş

Baharatlı sarımsaklı ekmek, sadece birkaç basit malzeme ile hazırlanan, ancak lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak bir tarif. Ekmekler ince dilimler halinde kesilip, sarımsak ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilen bir karışım ile fırınlanır. Sonuç mu? Altın rengi, çıtır çıtır bir yüzeyin altında yumuşak ve aromatik bir iç. Hem aperatif, hem de ana yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcı olarak sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 1 adet bayat ekmek
• 5 diş sarımsak
• 50 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Ekmekleri ince dilimler halinde kesin ve bir kenara alın.
• Sarımsakları soyun ve ezin.
• Bir karıştırma kabında, zeytinyağını, ezilmiş sarımsakları, pul biberi, kekiği, tuzu ve karabiberi iyice karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı ekmek dilimlerinin üzerine sürün.
• Önceden ısıtılmış 190°C fırında 10-15 dakika kadar, ekmekler altın rengini alana kadar pişirin.
• İsteğe bağlı olarak, fırından çıkmadan önce rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.
• Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Ekmeğinizi daha lezzetli hale getirmek için, kullanacağınız sarımsakların taze olmasına dikkat edin. Baharat karışımını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz; örneğin, taze doğranmış maydanoz veya taze biberiye eklemeyi de düşünebilirsiniz. Ekmeklerinizi fırında çok fazla bekletmemeye özen gösterin, aksi takdirde kuruyabilir. Ayrıca, fırına vermeden önce ekmek dilimlerinin üzerine bir tutam deniz tuzu serpmek, lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı sarımsaklı ekmek, zeytinyağlı mezeler, çorba çeşitleri ve şarap ya da alkolsüz içecekler ile harika bir uyum sağlar. Özellikle, domates çorbası veya mercimek çorbası ile mükemmel bir ikili oluşturur.