Baharatlı Arrabbiata Soslu Makarna, İtalyan mutfağının en çarpıcı tariflerinden biridir. Acı biber, sarımsak ve domatesin mükemmel birleşimiyle hazırlanan bu sos, makarnaya eşsiz bir lezzet katar. Sadece birkaç malzeme ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem hızlı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için idealdir. Özellikle acı sevenler için harika bir alternatif sunan bu yemeği mutlaka denemelisiniz!

Tarife Giriş

Baharatlı Arrabbiata Soslu Makarna, acılı ve renkli bir sosla tatlandırılmış taze makarnanın birleşimidir. Öncelikle kızartılmış sarımsak ve doğranmış acı biber, zengin domates sosuyla buluşur. Ardından haşlanmış makarna, sosla buluşturularak yoğun bir tat elde edilir. İşte, hızlı ve lezzetli bir öğün için ideal seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 400 gram makarna
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 adet acı biber (doğranmış)
• 1 kutu (400 gram) domates püresi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
• Parmesan peyniri (servis için)
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin. Makarnayı haşlayın ve süzün.
• Aynı tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafif pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış acı biberi ekleyerek 1-2 dakika daha pişirin.
• Domates püresini ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Tuz, karabiber ve kurutulmuş kekiği ekleyin, sosu 5-7 dakika kaynatın.
• Haşlanmış makarnayı sos ile birleştirip iyice karıştırın.
• Servis tabağına alıp parmesan peyniri ve taze maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Makarna sosunu hazırlarken domates püresini iyi bir kaliteden tercih etmek, lezzeti artıracaktır. Ayrıca, eğer acılığı artırmak isterseniz, kullanılacak acı biberin miktarını artırabilirsiniz. Pişirme işleminin sonunda, makarnanın sosla iyice buluşmasını sağlamak için birkaç dakika dinlendirmek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlacaktır. Unutmayın, tazelik her zaman önemlidir!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Beyaz şarap, roka salatası veya bruschetta ile mükemmel bir uyum sağlar.