Kendi fırınınızda İtalyan lezzetlerini hissetmek için Aromatik Focaccia Ekmeği tarifimizi deneyin. Zeytinyağı, taze otlar ve deniz tuzuyla zenginleştirilmiş bu ekmek, hem kahvaltıda hem de atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenektir. Ailece paylaşabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyecek bu tarifle, evdeki herkesin beğenisini kazanacaksınız. Focaccia, İtalya’nın en sevilen ekmeklerinden biri olup, kendine has dokusu ve aromasıyla damaklarda kalıcı bir tat bırakacak.

Tarife Giriş

Focaccia, yumuşak dokusu ve zengin aroması ile bilinen bir İtalyan ekmeğidir. Bu tarifte, basit malzemelerle mükemmel bir focaccia hazırlayacaksınız. Öncelikle hamur karıştırılarak hazırlandıktan sonra, zeytinyağı ve taze otlarla zenginleştirilir. Bir süre mayalanan hamur, sonra fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Sonuçta, içerdiği kokulu otlar ve zeytinyağı ile damakları şenlendiren nefis bir ekmek elde edersiniz.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 350 ml su (oda sıcaklığında)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 10 gram kuru maya
• 50 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Taze kekik ve rozmarin (isteğe bağlı)
• Deniz tuzu (üzeri için)

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında, su, şeker ve kuru mayayı karıştırın. 10 dakika bekleyin.
• Un ve tuzu ekleyin, hamuru yoğurun ve zeytinyağını ekleyin.
• Hamuru pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun.
• Hamuru unlanmış bir kaba alarak üzerini örtün ve 1 saat mayalandırın.
• Mayalanan hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın ve parmaklarınızla açarak yaydırın.
• Üzerine zeytinyağı dökün ve tuz ile otları serpin. 30 dakika daha mayalandırın.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Focaccia yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar, hamurun iyi bir şekilde mayalanması ve fırının sıcaklığıdır. Hamurun hava almasını sağlamak için üzerini örtmeyi unutmayın. Zeytinyağının kalitesi, ekmeğinizin lezzetini doğrudan etkileyecektir, bu nedenle iyi bir zeytinyağı kullanmaya özen gösterin. Focaccia’nın üzerini dilediğiniz şekilde çeşnilendirebilir, zeytin, domates veya soğan ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Focaccia ekmeği, zeytinyağına batırılmış olarak, zeytin, peynir tabakları veya çorba ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında bir kadeh şarap ile sunabilir, daha da keyfini çıkarabilirsiniz.