Tarife Giriş

Aromalı Domatesli İtalyan İkramı, kıtır ekmek üzerinde sunulan bir bruschetta tarifidir. Taze ve olgun domatesler, zeytinyağı, sarımsak ve fesleğen ile hazırlanan sos, ekmek dilimlerinin üzerine konularak servis edilir. İtalya'dan gelen bu klasik atıştırmalık, hem aperatif olarak hem de ana yemeklerin yanında mükemmel bir sunum oluşturur. Snapshots of fresh ingredients and delightful preparation steps will take your cooking one step higher.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 4 dilim kıtır ekmek
• 3 adet olgun domates
• 2 diş sarımsak
• 1/4 çay bardağı sızma zeytinyağı
• 8 dal taze fesleğen
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı balsamik sirke (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Sarımsakları ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile birlikte birkaç dakika soteleyin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve 3-4 dakika pişirin.
• Taze fesleğen yapraklarını ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• İsteğe bağlı olarak balsamik sirke ekleyip karıştırın.
• Kızarttığınız ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız domates karışımını servis edin.

Püf Noktaları

Bruschetta yaparken en önemli püf noktası, kullanılan domateslerin taze ve olgun olmasıdır. Bu, tarifin lezzetini büyük ölçüde artıracaktır. Ayrıca, ekmeklerinizi önceden fırınlayarak daha kıtır bir doku elde edebilirsiniz. Sarımsak ve zeytinyağını kullanarak lezzet katabilir, isterseniz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ile zenginleştirebilirsiniz. Sunumdan önce isterseniz karışıma bir miktar nar ekşisi eklemek de güzel bir aroma katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli bruschetta, yanında hazırlayacağınız şarap, hafif bir salata veya zeytin karışımı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk meze tabağının bir parçası olarak da servis edebilirsiniz.