Tarife Giriş

Buğday çorbası, lezzeti ve sağlıklı bileşenleriyle ön plana çıkan, zengin lif kaynağı olan bir tarif. Bu sağlıklı çorba tarifi, buğday, sebzeler ve baharatlarla hazırlanmaktadır. Hem besleyici hem de kolay pişirilebilen bu çorba, sıcak veya soğuk tüketilebilecek mükemmel bir seçenek. Kalabalık misafirlerinizi ve ailenizi etkileyecek lezzetteki bu tarif, her yemek masasında yer almayı hak ediyor. Tarifin sonuna kadar okuyarak en iyi sonuçları almayı unutmayın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı buğday
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet patates (doğranmış)
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle buğdayı bir gece önceden ıslatın ve süzün.
• Büyük bir tencerede zeytinyağını kızdırın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Sonra havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Islanmış buğdayı ekleyin, ardından sebze suyunu ilave edin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin.
• Çorbayı yaklaşık 20 dakika pişirin, buğdayların yumuşaması gerekir.
• Piştikten sonra, limon suyu ekleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Buğday çorbasının lezzetini artırmak için, çorbanın pişirme süresine dikkat edin. Buğdayların tam olarak yumuşamasını sağlamak önemlidir. Ayrıca, çorbanın servisini yapmadan önce birkaç dal taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Çorbanın daha doyurucu olması için içine birkaç kaşık yoğurt ekleyerek servis yapabilirsiniz. Kalan çorbayı bir gün buzdolabında saklayabilirsiniz, bu sayede lezzetleri dinlenir ve ertesi gün daha da güzel olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Buğday çorbası, yanında sıcak bir pide veya kepekli ekmek ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, taze bir yeşil salata veya yoğurtlu mezelerle birlikte sunabilirsiniz. Ana yemek olarak ızgara tavuk veya et tercih ederseniz sofranızda dengeli bir yemek ortaya çıkacaktır.