Tarife Giriş

Mercimekli köfte çorbası, mercimeğin besleyici özelliklerini taşıyan hassas tadıyla birleşiyor. Çorbanın temeli, ince bulgur ve baharatlarla lezzetlenen mercimek köfteleriyle zenginleştiriliyor. Besleyici sebzeler, zengin bir tat profili sunuyor ve çorbanın kremamsı dokusu, bütün ailenin beğenisini kazanacak. Bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçim!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 5 su bardağı sebze suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak mercimeği yıkayıp süzün.
• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve bir tencerede yağ ile kavurun.
• Havuç ve patatesi rendeleyin ve soğana ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
• Mercimeği ekleyin ve üzerine sebze suyu ekleyin.
• Kaynadıktan sonra altını kısıp 20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra tuz, kimyon ve pul biberi ekleyin.
• Son olarak, ince bulguru ilave edin ve karıştırıp 10 dakika daha pişirin.
• Çorbanız hazır, servis yapmadan önce arzuya göre limon sıkabilirsiniz.

Püf Noktaları

Mercimekli köfte çorbanızın lezzetini artırmak için, mercimeği önceden haşlamanız önerilir. Böylece çorbanızın kıvamı daha yoğun olacak. Ayrıca, sevdiğiniz baharatları kullanarak çorbanızın tadını kişiselleştirebilirsiniz. Pişirme sırasında çorbanın su miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak daha ince ya da koyu kıvam elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, taze ekmek veya simit ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında ayrıca bir miktar limon dilimi ve yoğurt servisi de lezzeti tamamlayacaktır.