Yayla çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir sıcacık çorba arayanlar için mükemmel bir tercih. Yoğurt, pirinç ve nane gibi besinlerin bir araya geldiği bu sağlıklı ve doyurucu çorba, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile dikkat çekiyor. Yayla çorbası tarifi ile kısa sürede aromatik bir yemek hazırlayarak misafirlerinizi etkilemek isteyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Yayla çorbası, yoğurt ve pirinç ile yapılan, üzerine nane eklenerek servis edilen geleneksel bir Türk çorbasıdır. Çorbanın temel malzemeleri arasında yoğurt, pirinç, su ve baharatlar yer alır. Öncelikle pirinci haşladıktan sonra, yoğurt ve un karışımıyla birleştirilir. Son olarak, taze nane eklenerek lezzeti tamamlanır. Hem besleyici hem de pratik bir tarif arayanlar için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1.5 litre su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Pirinci iyice yıkayıp 1.5 litre su ile bir tencereye alın ve haşlayın.
• Ayrı bir kapta yoğurdu ve unu karıştırarak çırpın.
• Haşlanan pirinci süzün ve tekrar tencereye geri alın, üzerine yoğurtlu karışımı ekleyin.
• Tuzu ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Diğer tarafta tereyağını eritip üzerine naneyi ekleyin ve çorbanın üzerine dökün.
• Karıştırarak servis yapın.

Püf Noktaları

Yayla çorbası yaparken yoğurdu eklerken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, yoğurdun kesilmemesi için çorbanın biraz soğumasını beklemek. Bu sayede daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine ekleyeceğiniz taze nane, çorbanın lezzetini artıracaktır. Gerekirse pul biber veya limon ile tatlandırarak farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yayla çorbası yanında taze pide, zeytinyağlı enginar veya dereotlu piyaz servis edilebilir.