Nohut çorbası, Anadolu mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan besleyici bir lezzettir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunan bu çorba, protein ve lif açısından zengindir. Geleneksel tarifiyle kolayca evde hazırlanabilir. Kış aylarında içinizi ısıtacak, davet sofralarınıza lezzet katacak bu nohut çorbasını denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Nohut çorbası, haşlanmış nohut, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan, besleyici ve tok tutan bir çorbadır. Soğan, havuç ve patates ile zenginleştirilen bu tarif, zeytinyağı ve limonla servis edilir. İster ana yemek olarak, ister çorba olarak tüketilebilecek harika bir lezzet.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet limon

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden suya ıslatın.
• Islanmış nohutları bir tencereye alın, üzerine su ekleyip kaynatın. Yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Pişmiş nohutu sebze suyu ile birlikte sebzelerin üzerine ekleyin.
• Tuz, karabiber ve kimyonu ekledikten sonra kaynamaya bırakın.
• Çorbanız kaynayınca ocaktan alın ve limon suyu ekleyin. Karıştırarak servis yapın.

Püf Noktaları

Nohut çorbasının lezzetini artırmak için, haşlanmış nohutları kullanmadan önce bir süre suda bekletmenizde fayda var. Ayrıca isteğe göre çorbanın kıvamını artırmak için blenderdan geçirebilirsiniz. Üzerine biraz pul biber serpiştirmek, farklı bir lezzet katar. Taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis ederseniz, sunumunuza görsellik katarsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohut çorbasının yanında taze ekmek, limon dilimleri veya aji (acı biber sosu) iyi gider.