Tarife Giriş

Tuzlu yoğurt çorbası, yoğurt ile hazırlanan serinletici bir çorba tarifidir. Taze sarımsak ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu çorba, pratik bir şekilde hazırlanabilir. İçindeki taze otlarla lezzetini artıran tarif, özellikle yaz aylarında sofralarınıza ferahlık katacaktır. Kolay ve hızlı hazırlanışı sayesinde herkesin yapabileceği bir lezzettir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 1 litre su
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Taze nane yaprakları (süslemek için)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Yoğurdu bir çırpıcı ile iyice çırpın.
• Sarımsakları ezin ve yoğurda ekleyin.
• Su ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak nar ekşisini ilave edin.
• Çorbayı buzdolabında 15-20 dakika soğutun.
• Servis yapmadan önce zeytinyağını ve pul biberi ekleyin.
• Taze nane yaprakları ve haşlanmış nohut ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Tuzlu yoğurt çorbası hazırlarken, yoğurdun iyice çırpılması çorbanın homojen bir kıvam almasını sağlar. Soğuk servis yapıldığında en lezzetli halini alır, bu nedenle mutlaka buzdolabında bekletin. Ayrıca, nohut kullanarak çorbaya protein katabilirsiniz. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, pul biber yerine acı sevenler için daha fazla eklenebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, yanında taze bir salata veya zeytinyağlı dolmalar ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ramazan ayında iftar menüsü için de ideal bir seçenek olacaktır.