Tarife Giriş

Sosisli soğuk çorba, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanan, yaz aylarında serinlemek için ideal bir seçenektir. Lezzetli sosisler ve taze sebzelerin harmanlandığı bu çorba, doyurucu özellikleriyle öne çıkıyor. Ferahlatıcı bir deneyim sunan bu tarifi, sıcak günlerde aile ve arkadaşlarınızla keyifle paylaşabilirsiniz. Hazırlık süresi kısa, ama tadı pek uzun kalıcı. Soğuk servis edildiği için yaz akşamlarının vazgeçilmezi oluyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram sosis
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 adet salatalık
• 1 adet renkli biber (isteğe bağlı)
• 500 ml sebze suyu
• 200 ml yoğurt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Sosisleri dilimleyin ve tavada biraz zeytinyağı ile 5 dakika kadar kavurun.
• Havuç, salatalık ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Ayrı bir kapta yoğurt, sebze suyu, ezilmiş sarımsak ve baharatları karıştırın.
• Sos karışımını sebzelerin üzerine ekleyin ve karışımın iyice harmanlanmasını sağlayın.
• Kavurduğunuz sosisleri sebze karışımına ilave edin ve karıştırın.
• Çorbanızı buzdolabında 10-15 dakika soğumaya bırakın.
• Soğuk servis yapın ve isteğe bağlı olarak üzerine taze baharatlar ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Sosisli soğuk çorba yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalar, sebzelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Özellikle mevsiminde olan sebzeleri kullanmak, çorbanızın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yoğurdu iyice çırpıp karışıma eklemek, daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Çorbanızı hazırladıktan sonra, serin bir yerde bekletmek ferahlatıcı etkisini artırır. Ekstra lezzet için üzerine taze otlar eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çorbanızın yanında ev yapımı Türk böreği veya çıtır krakerler ile servis ederek lezzeti pekiştirebilirsiniz. Yanında soğuk bir içecek tercih edecekseniz, limonata veya taze naneli içecekler harika bir uyum sağlar.