Tarife Giriş

Şehriye çorbası, lezzetli bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyen, pratik görünümü ile herkesi etkileyen bir tarif. Renkli sebzeler ve besleyici şehriye ile zenginleştirilen bu çorba, hem sıcak hem de sağlıklı bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. İster gün ortasında ister akşam yemeğinde yan ürün olarak tercih edebilirsiniz. Farklı baharat seçenekleri ile zenginleştirerek, damak tadınıza uygun bir hale getirebilirsiniz. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlamak için gereken tüm adımları takip ederken, aileniz ve misafirleriniz için harika bir lezzet sunmayı unutmayın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet havuç (küçük doğranmış)
• 1 adet patates (küçük doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 dal taze nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika çevirin.
• Domates salçasını ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Su, tuz ve karabiberi ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Su kaynadıktan sonra arpa şehriyeleri ekleyin, karıştırın ve çorbanın kapağını kapatarak 15-20 dakika pişirin.
• Çorba piştikten sonra taze naneyi ilave edin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanın lezzetini artırmak için, sebzeleri iyi kavurmak önemlidir. Eğer çorbanızın daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek çorbanızı kişisel damak zevkinize göre zenginleştirebilirsiniz. Taze otlar kullanmak, çorbanızın aromasını artırır. İlerleyen zamanlarda şehriyeleri değiştirerek bu tarifi çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli şehriye çorbası, yanında bir dilim limon ve taze ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda, yoğurt veya turşu gibi yan ürünlerle de servis edebilirsiniz.