Tarife Giriş

Sebzeli mercimek çorbası, yeşil mercimek, havuç, soğan ve baharatların eşsiz bir kombinasyonu ile hazırlanmaktadır. Öncelikle sebzeleri doğrayarak başlayacağınız tarifte, mercimekleri ve baharatları ekleyip kaynatarak zengin bir çorba elde edeceksiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet büyük havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon

Yapılışı

• Pırasa, havuç ve soğanı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Daha sonra havucu ve sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Yeşil mercimekleri ekleyin ve tüm malzemeleri harmanlayın.
• Su ve baharatları ekledikten sonra kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ocak altını kısıp mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
• Çorbayı blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
• Servis yapmadan önce limon suyu eklemeyi unutmayın.

Püf Noktaları

Sebzeli mercimek çorbasının lezzetini arttırmak için sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Özellikle havuç eklemek, tatlı bir aroma katacaktır. Ayrıca çorbanızın içerisine biraz baharatlar ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Eğer çorbayı daha kıvamlı seviyorsanız, mercimekleri bir süre daha pişirebilirsiniz. Çorbanın yanında ekmek servisi yapmanız da lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli mercimek çorbasını yanında kızarmış ekmek, zeytinyağlı meze veya turşu ile servis edebilirsiniz. Yoğurt da bu çorbanın yanında harika bir seçenek olabilir.