Tarife Giriş

Erişteli Tavuk Suyu Çorbası, tavuk göğsü etinin kaynatılarak elde edilen besleyici bir tavuk suyu ile hazırlanır. İçine eklenen ev yapımı erişteler, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, oldukça doyurucu bir seçenek sunar. Sağlıklı bir çorba arayanlar için ideal olan bu tarif, hafif ve lezzetli bir akşam yemeği alternatifi olarak da tercih edilebilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat 20 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 100 gram ev yapımı erişte
• 2 litre su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 dal maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tavuk göğsünü büyük bir tencereye alın ve üzerine suyu ekleyin.
• Orta ateşte kaynamaya bırakın, ardından oluşan köpükleri alın.
• Soğanı, havuçları ve patatesi küp küp doğrayarak tencereye ekleyin.
• Tuz ve karabiberi ilave ederek, tüm malzemelerin pişmesini sağlayın.
• Tavuk göğsü piştikten sonra, onu tencereden alıp parçalayın ve tekrar tencereye ekleyin.
• Ev yapımı erişteleri ekleyin ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
• Son olarak, dilerseniz ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Erişteli Tavuk Suyu Çorbası'yı hazırlarken tavuk suyunun iyice demlenmesini sağlamak önemlidir. Eğer zamanınız varsa, çorbanın kaynadıktan sonra en az 30 dakika daha kısık ateşte pişmesine izin verin. Bu, tatların daha fazla karışmasını sağlayacak ve çorbanın lezzetini artıracaktır. Erişteleri eklerken, pişme süresine dikkat edin; fazla pişerse hamurlaşabilir. İsterseniz çorbanızın içine sebzeleri de damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Erişteli Tavuk Suyu Çorbası, yanında taze bir limon dilimi ve çıtır ekmeklerle servis edildiğinde daha da lezzetli olacaktır. Ayrıca, güzel bir yeşil salata ile de mükemmel bir uyum sağlar.