Tarife Giriş

Domates çorbası, taze domatesler, soğan ve sarımsak gibi doğal malzemelerle hazırlanan besleyici bir tariftir. Hem lezzetli hem de pratik olan bu çorba, kısa bir süre içinde hazırlığa girebilir ve herkesin beğenisini kazanabilir. Genellikle ana yemeklerden önce servis edilen bu çorba, kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika gibi kısa bir sürede pişer. Hem hafif hem de doyurucu bir başlangıç arayanlar için mükemmel bir alternatiftir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 4 adet olgun domates
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı sebze suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı şeker
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen yaprakları

Yapılışı

• Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
• Doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve şekeri ekleyerek karıştırın.
• Domatesler suyunu salınca sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayan çorbayı 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen yapraklarıyla süsleyip sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Domates çorbanızın daha yoğun bir lezzete sahip olması için, domateslerin olgun ve taze olmasına dikkat edin. Çorbanın rengini ve kıvamını artırmak için, pişme sırasında biraz şeker ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbayı blenderdan geçirdikten sonra bir kez daha karıştırmak, pürüzsüz bir doku elde etmenizi sağlar. İsterseniz üzerine tereyağı ekleyerek daha zengin bir tat oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli domates çorbası, dilimlenmiş taze ekmek veya krutonlarla harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, yanında zeytinyağlı mezesiz veya yeşil salata ile birlikte sunabilirsiniz.