Bamya çorbası, Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de hafif bir seçenek sunan bu çorba, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak öne çıkar. Farklı malzemelerle zenginleştirilen bu tarif, kıvamı ile damaklarda iz bırakacak. Bamya çorbasını evde kolayca hazırlayarak, sevdiklerinizle paylaşabilir, sağlıklı ve lezzetli bir öğün oluşturabilirsiniz. Bu tarif sayesinde, bamya çorbasının inceliklerini öğrenip, mutfakta yeni bir deneyim yaşamaya hazır olun!

Tarife Giriş

Bamya çorbası, taze bamya, domates, soğan ve baharatlarla hazırlanan pratik ve sağlıklı bir çorbadır. Bu tarifte, bamyanın doğal lezzetini koruyarak hafif bir çorba elde edersiniz. Çorbanın kıvamı, un ve limon suyu ile ayarlanarak, elde edilen karışımın zenginliği ile mükemmel bir uyum sağlar. Size, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunacak bamya çorbasını hazırlarken püf noktalarına dikkat etmek, sonuçları daha da lezzetli kılacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 350 gram taze bamya
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet limon suyu
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı un

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Domatesleri küp küp doğrayarak soğana ekleyin ve biraz pişirin.
• Bamyaları temizleyip ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Unu ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin.
• Su ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra limon suyu ekleyin ve karıştırın.
• Sıcak servis yapın, afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bamya çorbasını yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, bamyanın taze ve yumuşak olmasıdır. Çok fazla karıştırmamaya özen gösterin ki bamya parçalanmasın. Limon suyu, çorbanın lezzetini artırır, ama eklendikten sonra hemen servis edileceği için çorbayı çok bekletmeyin. Ayrıca, unun kızartılması da kıvam için önemlidir; unun yalnızca hafifçe kavrulması yeterli olacaktır. İsterseniz, çorbanızın üzerine ince doğranmış nane veya maydanoz serperek servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bamya çorbası, yanında taze ekmek, yoğurt ya da pirinç pilavı ile servis edildiğinde tam bir öğün oluşturur.