Tarife Giriş

Bu aşure tarifi, muhalef ve farklı malzemelerle zenginleştirilmiş, yerel lezzetleri harmanlayarak yapılan özel bir tatlıdır. Aşure, buğday, nohut, fasulye ve kuru meyvelerle zenginleştirilirken, tarçın, ceviz ve nar ile süslenerek sunulmaktadır. Hem besleyici hem de tatlı krizlerini anında giderecek özelliği ile dikkat çekmektedir. Herkese hitap eden bu tarif, topluluklarda paylaşılacak en güzel tatlılardan biridir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
• 1 su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı nar taneleri
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı kıyılmış ceviz içi

Yapılışı

• Öncelikle buğdayı bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün haşlayın.
• Haşlanmış nohut ve fasulyeyi ekleyin.
• Kuru kayısı ve üzümleri de ekleyerek karıştırın.
• Tüm malzemeleri bir tencereye alıp üzerine su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Süt ve şekeri ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Vanilini ve tarçını ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
• Aşureyi kaselere dökün ve soğuması için dinlendirin.
• Servis yapmadan önce nar taneleri ve ceviz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Aşure yaparken, malzemeleri iyi bir şekilde pişirmek ve lezzetlerini tam olarak alabilmek önemlidir. Buğdayı önceden ıslatıp haşlamak, yemeğin kıvamını sağlayacak temel bir adımdır. Ayrıca aşureyi hazırlarken şekeri ve baharatları tat isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz, hazırladığınız aşureyi farklı kuruyemişlerle de süsleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aşure, yanında çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli kuruyemiş tabakları ile birlikte sunulabilir. Sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olarak da değerlendirebilirsiniz.