Tarife Giriş

Kremalı Patates Çorbası, sıkça tercih edilen lezzetlerden biridir. Patatesin doğal tatları, krema ve baharatlarla harmanlanarak zengin bir çorba haline getirilir. Genellikle haşlanmış soğan ve sarımsak ile başlayarak, pürüzsüz bir kıvama ulaşıncaya kadar karıştırılır. Bu çorba, hem besleyici hem de hızlı bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek olup, her kış menüsünde yer almalıdır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kcal

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı krema
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış sarımsakları ekleyin ve yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
• Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın ve tencereye ekleyin.
• Sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın.
• Çorbayı ocaktan alın ve el blenderı ile pürüzsüz hale getirin.
• Krema ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika daha ısıtın.
• Sıcak olarak servis edin, isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Kremalı Patates Çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri patateslerin doğru pişirilmesidir. Patatesleri çok fazla haşlamaktan kaçının, eğer patatesler fazla haşlanırsa doku kaybı yaşanabilir. Ayrıca, krema eklemeden önce çorbanın biraz soğumasına izin verirseniz, krema çorbanın içine daha iyi karışacaktır. Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz eklemek, hem lezzet hem de görsellik açısından iyi bir dokunuş yapar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı Patates Çorbası, taze ekmek, çavdar ekmeği veya kraker ile mükemmel bir şekilde gider. Ayrıca yanında çeşitli peynir çeşitleri, zeytin veya marul salatasıyla muhteşem bir menü oluşturabilirsiniz.