Tarife Giriş

Kremalı Kabak Çorbası, basit malzemelerle hazırlanan ve sağlıklı bir alternatif sunan harika bir tariftir. Taze kabak, soğan, sarımsak ve krema kullanılarak yapılan bu çorba, hem besleyici hem de lezzetlidir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180

Malzemeler

• 500 gram kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 500 ml sebze suyu
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Bir tutam taze nane

Yapılışı

• Kabakları iyice yıkayıp kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın.
• Soğanı ve sarımsağı tencereye ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğranmış kabakları ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
• Karışımı bir blendere alın ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin.
• Püre haline gelen çorbayı tekrar tencereye alın, krema, tuz, karabiber ve taze naneyi ekleyin.
• Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kremalı Kabak Çorbası’nın lezzeti, taze ve kaliteli malzemeler kullanarak artırılabilir. Kabakları pişirirken fazla bekletmemeye dikkat edin, böylece aroması daha yoğun olur. Krema eklendikten sonra çorbanın taşmaması için kısık ateşte kaynatabilirsiniz. Servis ederken üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirmeniz, lezzeti daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı Kabak Çorbası, yanında taze ekmek veya pide ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, birkaç dilim avokado veya kızarmış krutonlarla servis etmek, çorbanın dokusunu zenginleştirir.