Krema de brokoli, kış aylarında soğuk havaların içimizi kemirdiği günlerde mükemmel bir kurtarıcı. Sağlıklı ve besleyici bir çorba olan bu tarif, brokoli ile krema birleşiminin enfes tadını sunarken aynı zamanda hızlı bir hazırlık süresi ile de öne çıkıyor. İçeriğimizde bu besleyici çorbanın yapım aşamalarını, püf noktalarını ve yanında ne ile servis edileceğini keşfedeceksiniz.

Tarife Giriş

Krema de brokoli, yumuşak brokoli ve krema ile hazırlanan lezzetli bir çorbadır. Taze sebzeler, et suyu ve baharatlarla zenginleştirilerek yoğun bir tat elde edilir. Hazırlaması son derece kolay ve hızlı olan bu tarif, sadece 30 dakikada sofranızda yer alabilir. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, hem besleyici hem de doyurucudur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Avrupa mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Brokolileri yıkayın ve çiçeklerine ayırın.
• Soğanı ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
• Brokoli çiçeklerini ekleyin, ardından tavuk ya da sebze suyunu ilave edin.
• Kaynadıktan sonra 15 dakika kadar pişirin, brokolilerin yumuşaması yeterli olacaktır.
• Pişen çorbayı bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
• Krema ve baharatları ekleyin, birkaç dakika daha ısıtın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızı daha zengin bir tat için, krema yerine süt veya yoğurt kullanarak, hafif bir dokunuş katabilirsiniz. Brokolilerin tam kıvamında pişmesi için tencerenin kapağını kapatmayı unutmayın. Çorbanın daha kıvamlı olmasını isterseniz, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ayrıca, üzerine ince doğranmış ceviz veya kruton serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Krema de brokoli çorbası, çıtır ekmek dilimleri ya da parmesan peyniri ile harika bir uyum sağlar. Yanında taze bir salata hazırlamak da sofranızı zenginleştirebilir.