Tarife Giriş

Tarhana çorbası, çorba severler için ideal bir başlangıçtır. Kuru tarhana ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu tarif, özellikle kış aylarında sıcacık bir ikram olacak. Hazırlaması oldukça pratik olan tarhana çorbası, her damak tadına hitap ederken aynı zamanda besin değerleriyle de göz dolduruyor. Deneyin ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tarhana
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 1 litre su veya sebze suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesleri ekleyin, 5-6 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Tarhanayı bir kasede su ile açın ve karışımı tencereye ekleyin.
• 1 litre suyu ekleyin ve karıştırarak kaynamasını bekleyin.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber, nane ve pul biberi ekleyin.
• Çorbayı 10-15 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
• Servis yapacağınız zaman, sıcak olarak tabaklara dökün ve arzuya göre yanında limon ile servis edin.

Püf Noktaları

Tarhana çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, tarhanayı kaynatmadan önce bir miktar su ile açmak ve iyice karıştırmaktır. Bu, topaklanmayı önleyecek ve çorbanızın pürüzsüz olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, isteğe bağlı olarak çorbanıza yoğurt ekleyerek daha kremamsı bir tat elde edebilirsiniz. Eğer tarhanayı daha yoğun istiyorsanız, eklediğiniz su miktarını azaltabilirsiniz. Dilerseniz üzerine taze nane serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbasının yanında ev yapımı ekmek veya pide harika birer tamamlayıcı olacaktır. Ayrıca, turşu veya salata gibi ferahlatıcı yan lezzetler de iyi bir uyum sağlar.