Kış aylarının vazgeçilmezi olan tam kıvamında mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Besin değeri yüksek mercimek, vitamin ve mineral deposu olmasıyla sağlığınıza katkıda bulunur. Bu pratik tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz mercimek çorbası, soğuk günlerde sıcak bir yudum sıcaklık sunar. Tarifle birlikte, kendinizi hem doyurmuş hem de serin havada zerafetle ısınıyor hissedeceksiniz.

Tarife Giriş

Tam kıvamında mercimek çorbası, mercimeklerin özenle haşlanması ve sebzelerin doğal tatlarıyla birleşmesiyle hazırlanır. Kıvam, baharatların ve zeytinyağının dengesiyle elde edilir. Zaman alıcı web kullanımlarından kaçınarak, sıcak sıcak servis edilen bu çorba, kış günlerinizi aydınlatacak lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle mercimekleri yıkayıp süzün.
• Soğan, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Üzerine havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Yıkanmış mercimekleri ve suyu ekleyin, kaynadıktan sonra ocağı kısın.
• Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Baharatları ilave edin ve tercihe göre bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının kıvamını istediğiniz kadar ayarlayabilirsiniz; ilave su ekleyerek veya pişirme süresini kısaltarak yoğunluğunu değiştirebilirsiniz. Çorbaya ekstra lezzet katmak için içine limon suyu veya taze nane yaprakları eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı kruton veya taze ekmekle birlikte servis ederek sunumunu şıklaştırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası, dilerseniz yanında taze ekmek, simit veya ayran ile mükemmel bir uyum yakalar.