Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak lezzetli bir çorba arıyorsanız, Ezogelin çorbası tam size göre! Zengin içerikleri ve besleyici özellikleri ile sağlık dolu bir seçenek sunan bu çorba, hem tadı hem de sunumuyla göz dolduracak. Nohut, pirinç, bulgur ve baharatlarla zenginleştirilen ezogelin çorbası, kış aylarının vazgeçilmezi olmaya aday! Ev yapımı, sağlıklı ve lezzetli bir tarif arayanlar için doğru yerdesiniz.

Tarife Giriş

Ezogelin çorbası yapmak oldukça kolay ve hızlı bir süreçtir. Öncelikle yemeklik soğanları kavurup, ardından biber salçası ve baharatları ekleyerek lezzetini artırıyoruz. Nohut, pirinç ve bulguru ekledikten sonra su ile kaynatıyoruz. Son aşamada limon ve nane ile süsleyerek servise hazır hale getiriyoruz. Bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir kış yemeği seçeneğidir.

• Posiyon: 6 kişi
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 adet büyük boy soğan (doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 7 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını kızdırın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Biber salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Üzerine rendelediğiniz havucu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Kırmızı mercimek, pirinç ve nohudu ekleyip karıştırın.
• Su ve baharatları (pul biber, nane, tuz) ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra çorbayı kaynatın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika daha pişirin.
• Isıttığınız çorbayı limon ile servis yapın.

Püf Noktaları

Ezogelin çorbası yaparken dilediğiniz baharatları ekleyerek lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Nohut yerine fasulye de kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı servis etmeden önce taze nane veya limon dilimleri ile süslemeyi unutmayın. Çorbanın kıvamını ayarlamak için suyu ihtiyaca göre artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ezogelin çorbası yanında, taze ekmek veya pide ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt ve turşu da iyi birer eşlikçi olabilir.