Sağlıklı yemekler arayanlar için mükemmel bir seçenek olan ıspanak çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Taze ıspanak yapraklarıyla zenginleştirilen bu çorba, vitamin ve mineral açısından zengin içeriğiyle sizi ve sevdiklerinizi besler. Kolay hazırlanabilirliği ile zamandan tasarruf sağlarken, yoğun aroması ve hafif dokusuyla tüm damakları şenlendirir.

Tarife Giriş

Ispanak çorbası, taze ıspanak yaprakları, patates, soğan ve baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan lezzetli bir çorbadır. Öncelikle soğan ve patatesler sotelenir, ardından ıspanak eklenir ve su eklenerek kaynatılır. Piştikten sonra blendırdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvama getirilir. Krema ile servis edilir, harika bir başlangıç veya hafif bir ana yemek olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 500 gram taze ıspanak
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet orta boy patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Patatesleri küp küp doğrayarak ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Taze ıspanakları ekleyin ve ıspanağın yaprakları solana kadar pişirmeye devam edin.
• 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• Patateslerin yumuşamasını bekleyin, ardından ocaktan alın.
• Çorbayı bir blendırda pürüzsüz hale getirin. Kremayı ekleyin ve bir taşım kaynatın.
• Servis yaparken üzerine zeytinyağı gezdirin.

Püf Noktaları

Ispanak çorbasının lezzetini artırmak için taze baharatlar kullanabilirsiniz. Özellikle nane ya da maydanoz eklemek, çorbanın aromasını zenginleştirecektir. Çorbanın kıvamını beğenmediyseniz su miktarını ayarlayarak daha yoğun veya daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz. Servis ederken yanında limon dilimleri sunarak isteyenler için ek asidite katarak hoş bir hava yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ispanak çorbası, kızarmış ekmek, çavdar ekmeği veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yoğurtlu bir meze veya zeytinyağlı sebze yemekleri sunarak sofranızı zenginleştirebilirsiniz.