Isırgan Otu Çorbası, şifalı bitkilerin buluştuğu bir lezzettir. Doğal detoks etkisi sayesinde vücudu arındırırken, aynı zamanda besleyici özelliğiyle de sağlığınızı destekler. Vitamin ve mineral yönünden zengin olan bu çorba, hem sağlıklı bir öğün hem de lezzetli bir seçenektir. Kolay hazırlanabilmesi sayesinde, günün her saatinde sofralarınızı süsleyebilir. Isırgan otu, genellikle göz ardı edilen ama faydalarıyla dikkat çeken bir bitkidir.

Tarife Giriş

Isırgan Otu Çorbası, besleyici içerikleri ve detoks etkisi ile sağlık dostu bir alternatiftir. Taze ısırgan otunun yanı sıra patates, soğan ve sarımsak ile hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de hafif bir lezzet sunar. Çorbanın krema veya yoğurt ile zenginleştirilmesi, ona ekstra bir tat katarken vitamin değeri de artıracaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 büyük bağ ısırgan otu
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, kararbiber (damak tadına göre)
• 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, ısırgan otlarını iyice yıkayın ve saplarından ayırın.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Patatesi küp küp doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
• Patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Isırgan otlarını ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin.
• Çorbayı ocaktan alın, bir blender yardımıyla püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak krema ekleyerek karıştırın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Isırgan otlarını toplarken mutlaka eldiven kullanın, aksi takdirde ciltte irritasyona neden olabilir. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içerisine farklı sebzeler ekleyebilirsiniz; örneğin, havuç veya kereviz. Ayrıca, çorbanızın üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında tam buğday ekmeği veya tahıl salatası iyi birer eşlikçi olabilir. Günün her öğününde içebileceğiniz denne çorba, yanında bir dilim limon ile tazeliğini artırır.