Tarife Giriş

Miso çorbası, Japon mutfağının en bilinen çorbalarından biridir ve yaklaşık 15 dakikada hazırlanabilir. Fermente soya fasulyesi pastası olan miso, umami tadı ile bu çorbaya derinlik katar. İçerdiği tofu ve sebzelerle besleyici bir öğün sunar. Bu tarif, hem hafif bir atıştırmalık hem de sağlıklı bir ana öğün olarak tercih edilebilir. Sonuç olarak, kısa sürede yapabileceğiniz, sağlıklı ve lezzetli bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Japon mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı miso pastası
• 200 gram tofu, küp şeklinde kesilmiş
• 1 su bardağı yeşil soğan, doğranmış
• 1 su bardağı wakame deniz yosunu
• 2 adet havuç, jülyen doğranmış
• 1 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 parça zencefil, rendelenmiş

Yapılışı

• Su ve deniz yosununu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra havuçları ekleyin ve 5 dakika pişirin.
• Tofu, yeşil soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin.
• Miso pastasını bir kaseye alıp biraz çorba suyu ile açın ve ardından tencereye ekleyin.
• Çorbayı 1-2 dakika daha kaynatın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Miso çorbası hazırlarken miso pastasını kaynar suya eklerken dikkatli olun. Miso, yüksek sıcaklıkta pişirilirse besin değerini kaybeder. Ayrıca, tofu ve sebzelerin tazeliğine önem verin; bu, çorbanızın lezzetini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı servis ederken üzerine biraz daha doğranmış yeşil soğan serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Miso çorbası, yanında sushi, sashimi veya tempura ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca bir avokadolu salata veya pirinç ile servis edebilirsiniz.