Tarhana çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba isteyenler için ideal bir tercih. Zengin vitamin ve mineral içeriğiyle hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Ev yapımı tarhana çorbası tarifimizle hazırlarken evinizi saran o hoşgörü ile birlikte, ailenizle paylaşacağınız bu eşsiz lezzeti keşfedin. Hızlı ve pratik bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz.

Tarife Giriş

Ev yapımı tarhana çorbası, kurutulmuş yoğurt, un ve sebzelerin mükemmel birleşiminden oluşur. Bu geleneksel tarifi hazırlamak için ilk olarak tarhanayı suyla karıştırıp açmanız gerekmektedir. Ardından su ve çeşitli baharatlarla zenginleştirerek pişirin. Sonuç olarak, kış soğuklarında içinizi ısıtacak nefis bir çorba elde edeceksiniz. Çorbanın yoğun lezzeti ve besleyiciliği ile sevdiklerinizin kalbini kazanacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tarhana
• 4 su bardağı su
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, kuru tarhanayı bir kapta suyla 10 dakika kadar bekletin.
• Ayrı bir tencerede, sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı kavurun.
• Soğanlar pembeleştikten sonra havucu ekleyip biraz daha soteleyin.
• Domates salçasını ilave edin ve 1-2 dakika kadar karıştırın.
• Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, önceden ıslatılmış tarhanayı yavaşça tencereye ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek karıştırın ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
• İsteğe bağlı olarak, pişme süresinin sonunda limon suyu ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasının lezzetli olması için kaliteli tarhana kullanmanız önemlidir. Eğer tarhananızın tuz oranı yüksekse, tuz eklerken dikkatli olun. Çorbanızın üzerine pul biber veya nane serperek servis ederseniz daha da aromatik bir tat elde edebilirsiniz. Çorbayı dilerseniz yoğurt ile birlikte de tüketebilirsiniz. Ayrıca, soğuk havalarda sıcak servis yaparak aile üyelerinizin içini ısıtabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası, yanına taze ekmek, beyaz peynir veya zeytin ile harika gider.