Deniz Börülcesi çorbası, Ege mutfağının en sevilen hazinelerinden biridir. Hafif ve besleyici yapısıyla, sağlık ve lezzeti bir arada sunar. Bu çorba, deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir başlangıç veya iradesi güçlü bir öğle yemeği alternatifi oluşturur. İçeriğindeki vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiş bu tarif, hem damak tadınıza hitap edecek hem de vücudunuzu besleyecektir.

Tarife Giriş

Deniz Börülcesi çorbası, taze deniz börülcesi, sebzeler ve baharatların birleşimi ile hazırlanıyor. Öncelikle deniz börülcesi haşlanarak yumuşatılır, ardından soğan ve sarımsak ile kavrulur. Son olarak, sebzeler eklenir ve hepsi bir arada pişirilerek lezzetli bir çorba haline gelir. Bu pratik tarif, Ege'nin taze deniz ürünlerinin zenginliğini sofranıza getirir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram deniz börülcesi
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı sebze suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Deniz börülcesini iyice yıkayıp, 10 dakika boyunca kaynar suda haşlayın.
• Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesi küp küp keserek soğan ve sarımsağa ekleyin, birkaç dakika kavurun.
• Haşlanan deniz börülcesini doğrayıp karışıma ekleyin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ile tatlandırın.
• Çorba kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişirin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Deniz börülcesi çorbası hazırlarken, deniz börülcesinin tazeliğine dikkat etmek çok önemlidir. Ayrıca, çorbanızın daha zengin bir lezzet alması için içerisine limon suyu eklemeyi de düşünebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yoğurt ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz. Çorbanın daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, yanında Ege otları salatası veya zeytinyağlı enginar ile harika gider.