Tarife Giriş

Tarhana Çorbası, ferahlatıcı ve doyurucu bir çorbadır. Kuru tarhana ile hazırlanan bu çorba, çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek lezzetlendirilir. Evde yapabileceğiniz bu pratik tarifle, kalabalık aile sofralarını şenlendirebilirsiniz. İçerdiği malzemelerle sunduğu besin değerleri sayesinde sağlıklı bir seçimdir. Tarifi uygulayarak hem kendinize hem sevdiklerinize sıcak bir deneyim yaşatın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı kuru tarhana
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 adet limon (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğan ile sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
• Kuru tarhanayı ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
• 1 litre suyu ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra altını kısın.
• 15 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra, isteğe göre limon ve nane ile servis edin.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasının lezzetini artırmak için, tarhanayı akşamdan su ile ıslatabilirsiniz. Servis ederken üstüne biraz tereyağı eritip dökmeniz, aroma katacaktır. Ayrıca, çorba kaynadıktan sonra çok kaynatmamaya özen gösterin, aksi takdirde tarhana pişer ve tadı değişir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası yanında taze ekmek, yoğurt veya salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kıymalı ya da sebzeli bir ana yemekle birlikte servis edilebilir.